Sista julskinksresterna

Dagens middag: Pasta alla tre formaggi e julskinka
300g pasta
250 g julskinka
1 bit kvibille gräddädel
50 g riven parmesan
50 g vällagrad prästost
1 gul lök o en vitlöksklyfta
2 dl fuskgrädde o 1 dl vatten
nymalen svart peppar, körvel
Skiva gul o vit lök o fräs på dem i en stor stekpanna, löken får inte bli brynt. Tärna skinkan o bryn den tillsammans med löken. Tillsätt grädde, vatten o körvel o låt det få ett uppkok. Kör man med enbart grädde så blir såsen ganska tung. Tärna hårdostarna så de smälter lättare. Lägg i ostarna i låt dem smälta. Krydda med svartpeppar till önskad styrka. Blir såsen för simmig så kan den redas av med lite maizena.